こんにちは(*ﾟдﾟ*)沖縄と言えば・・・。美味し～さ～。サーターアンダギー。

誰もが一度は目につけば手に取り食べたくなる美味しいお菓子。

宮古島ではサーターアンダギーのことを黒天ぷらとも呼ぶそうです。

まさにそれは南国の味で色んなバリエーションも豊富にある中で。

私は黒糖を使ったサーターアンダギーが大好きです!(^^)!

なぜならそれは黒糖ってカラダにもよいし、なおかつ血の流れをよくしてくれるのだとか・・・。

私は料理などにもよく使います。

みなさんは黒糖ってどんな時にどんな場面で使いますか？

色々なバリエーション。色々な使い方で美味しさアップ！

黒糖のまろやかな味でサーターアンダギーをさらに深みをつけたレシピを今日は紹介したいと思います。。

そして今回プラスアルファで使用するのが。。。な・・・・・なんと。「米粉」私は米粉もよくパンを作る時に使用します。

もちもちな食感になるので美味しさ二倍!(^^)!なのです。

沖縄料理ってなかなか作ることって難しそうだったり・・・。

「自分でも作れるのかなぁ・・・。」って思ってしまい、色々なレシピを参考に調べてまとめてみました♪

まとめ方がとってもアバウトな自分流ですが・・・。

味は本当に絶品(･ω･｀*)

色々なレパートリーを紹介して参りましたが・・・。私はなんといっても甘いものが大好き♪

どこかに買い物に行っては・・・。

旅行に行っては・・・。

現地で甘いものを食べ、甘いものを買います。

もちろんそれは自分へのごほうび・・・だったり(？)＼(^o^)／

今の時代って女性が自分にも「ごほうび」ということで

バレンタインに普段食べないような少しリッチなチョコレートを買ったりしますよね♪
それがまたとっても幸せに感じたり・・・(*ﾟдﾟ*)

そんなチョコレートのように甘くてとろけちゃうようなそんなあま～いお菓子大好きです＼(^o^)／

甘いものって日頃の疲れをスーっととりのぞいてくれるんですよね。

そしてなんといっても女の子の楽しみ♪通称「別腹」でもあります。

そんな甘～いお菓子をリストにします。

さて！さっそくですが誰でも簡単にスーパーなどで入手可能な米粉とそして黒糖。

この２点を使って美味しいサーターアンダギーを作りましょう。

＊＊＊レッツクッキング＊＊＊
まずはレシピに必要な材料を書きます。
米粉１６０ｇ
ベーキングパウダー　3.5ｇ
卵　１個
黒糖　６０ｇ
サラダ油　大さじ１

さっそく作り方を紹介いたします!(^^)!
１：　たまご、黒糖、サラダ油をいれよくまぜあわせましょう。
２：　(米粉とベーキングパウダーをよく混ぜあわせておきます。)
３：　１＋２を粉が全部混ざるまでよく混ぜます。手でしっかりと！！！
４：　さて上で作った生地をラップに包み１０分程度寝かせましょう。
５：　まぁるくまるめてさっそく揚げていきます。※油を使用します。十分に注意しましょう。
６：　中温で火が通るまでじっくり揚げていきましょう。

これでできあがりです♪とっても簡単なんです！