石垣島 ポテトチップスと石垣島風ラー油のコラボ

こんにちは(*゚д゚*)沖縄と言えば・・・。美味し~さ~。

今日はポテトチップスに一味加えたちょっとおもしろお菓子を紹介したいと思いまーす。

誰もが一度は目につけば手に取り食べたくなる美味しさ。

私はポテトチップスマニアです(^。^)

さて家にじゃがいもがいっぱい転がっていたので・・・。何か方法はないか・・・。と考えてみましたが
私は食べるラー油を作ってポテトチップスにのっけて食べるのが好きです^^

なんといっても酒のつまみにもよーくあう。(笑)

さて!さっそくですがポテトチップスはスーパーにもともと売っているものを使っても十分美味しく頂けますが
おうちにじゃがいもが残っている場合はじゃがいもを揚げるところからチャレンジしてみるのもまた楽しいかもしれません。

レシピを検索してみたところ・・・美味しそうなラー油を発見!!!!!

これを参考に自分で石垣島風ラー油を作ってみます。

***レッツクッキング***
まずはレシピに必要な材料を書きます。
ごま油 大さじ4
豆板醤 大さじ1
鷹の爪 1本
にんにくひとかけ
さんしょう 小さじ1
塩 小さじ2
黒砂糖 大さじ1
フライドオニオン 大さじ2
フライドガーリック 小さじ1

さっそく作り方を紹介いたします!(^^)!
1: (フライドオニオン・フライドガーリックは後で使います。)
   材料を全てフライパンの中に入れて弱火にかけます。    
2: 全体がグツグツいってきたら混ぜ合わせます。(焦がさないようにね)
3: ニンニクがこんがりして油が赤茶色になったら火を止めて黒砂糖を混ぜて溶かします。
   粗熱が充分取れたところで先ほどのフライドオニオンとフライドガーリックを混ぜます。

これでできあがりです♪とっても簡単なんです!
この石垣島風ラー油をポテトチップスにつけて食べてみてください♪本当に絶品!(^^)!


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