宮古島 沖縄風!(^^)!ぜんざいの作り方

こんにちは(*゚д゚*)沖縄といえば・・・黒糖。
今日はその黒糖を使っておうちでおやつを作ってみようということで紹介したいと思いまーす!(^^)!
私は以前沖縄のお菓子にハマりどうしても家で作りたいという思いからこのレシピを見つけました♪
とっても美味しいのでぜひみなさんも一度作って食べてみてはいかがでしょうか♪

身近に沖縄の味に触れてみることができます★
今回作ってみるのが「沖縄風(*´-ω・)黒糖ぜんざい」和でステキなお菓子のできあがりです。
暑い夏には冷やして食べるのも美味しいと思います♪
沖縄料理ってなかなか作ることって難しそうだったり・・・。「自分でも作れるのかなぁ・・・。」って
思ってしまい、色々なレシピを参考に調べてまとめてみました♪まとめ方がとってもアバウトな自分流ですが・・・。
味は本当に絶品(・ω・`*)

色々なレパートリーを紹介して参りましたが・・・。私はなんといっても甘いものが大好き♪
どこかに買い物に行っては・・・。旅行に行っては・・・。現地で甘いものを食べ、甘いものを買います。
もちろんそれは自分へのごほうび・・・だったり(?)\(^o^)/
今の時代って女性が自分にも「ごほうび」ということで
バレンタインに普段食べないような少しリッチなチョコレートを買ったりしますよね♪
それがまたとっても幸せに感じたり・・・(*゚д゚*)そんなチョコレートのように甘くてとろけちゃうような
そんなあま~いお菓子大好きです\(^o^)/甘いものって日頃の疲れをスーっととりのぞいてくれるんですよね。
そしてなんといっても女の子の楽しみ♪通称「別腹」でもあります。
そんな甘~いお菓子をリストにします。
さっそく作ってみましょう。まずは材料からです。

***レッツクッキング***
小豆 250g
黒糖 150g
塩 少々

次はさっそく作り方の案内です。
1: 小豆を水洗いしてあく抜きをしましょう。
2: アク抜きが終わったら小豆の4~5倍の水を加え強火で煮ます。
   沸騰したら弱火で小豆が柔らかくなるまであく抜きとさし水をしながら煮ましょう。
3: 小豆が柔らかくなったら黒糖と塩を少々入れて弱火で30分程煮ます。
   (黒糖は少しずつ入れてください)
4: 火を止め、30分程味をなじませたらぜきあがりです♪

真夏でも美味しい沖縄風ぜんざいができあがりました(*^_^*)ちょっとしたティータイムにも!(^^)!
とってもぴったりなおやつです。
やってみた感想・・・。
いつも外で食べるぜんざいだがやはりおうちで作るのははじめてだったので手順に戸惑った・・・。
次は応用もきかせながらまた作ってみたい\(^o^)/


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